L'auteur de ce site, né en Auvergne, souhaite partager son intérêt pour sa région avec les amateurs de nature, de grands espaces et de sérénité. Il vous propose la visite de cette entité administrative, géographique et historique.
La race bovine «Salers» La race bovine "Salers" est apparue dans la région de la ville de Salers (France, région Auvergne, département du Cantal) vers 1850 suite à la sélection menée par Ernest Tyssandier d' Escous reprenant les travaux menés par Louis-Furcy...
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Le Bleu d'Auvergne Il est élaboré en "laiterie-fromagerie", le bleu fermier (fabriqué à la ferme) est assez rare. ANTOINE ROUSSEL Inventeur du fromage Bleu d'Auvergne Le Bleu d'Auvergne est l'un des meilleurs fromages bleus. Il est sous appellation A.O.P....
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